今天，记者从食堂有关部门了解到，我校自创办以来开设的首个清真餐厅将于国庆节后对我校广大师生开放。该餐厅位于我校生活二区玫瑰园餐厅二楼东南角，总面积四十多平方米。此餐厅的开放将极大地方便学校部分少数民族师生的饮食生活。

随着学校办学规模的扩大、学生数量的不断增加，新疆、内蒙古、吉林、辽宁、云南、四川等地的少数民族学生考入我校的也成倍的增多。仅2004年，我校就招进少数民族学生八十余人，现共有少数民族师生二百余人。他们分别来自维吾尔族、羌族、回族、满族、苗族、土家族、土族、畲族、侗族、蒙古族、朝鲜族、彝族、壮族、瑶族等等二十余个民族。学校还自2001年开始在经管学院设立了少数民族班，为少数民族地区培养了大批优秀人才。

为了适应学校发展的需要，更好的体现“为广大师生服务”的宗旨，学校在毫无经验的情况下，下决心开办清真食堂——选择了相对独立的区域作餐厅，并已基本完成基础建设；配备了专用炉灶和食具；还将克服种种困难解决专业厨师的聘请、牛肉羊肉进货渠道的规范化问题，等等。

据了解，在办清真餐厅之前，我校玫瑰园餐厅设立的“少数民族学生专窗”发挥了很好的作用，解决了不少少数民族学生饮食方面碰到的困难。一些学生还亲自下厨，做起了清真菜肴，令食堂的师傅们大饱眼福。